在学凉皮好 保定凉皮培训学校

凉皮，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、**的**绿色**食品。凉面，又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。汉族凉面，将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。

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（为了方便学员，下车打电话可以接你一下），北京品味轩欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情

课程内容

1：红油，主要系统学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、**香料等食材熬制红油。

2：蒜水，主要系统学习如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水。

3：拌酱，主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、调和油、鸡精、耗油等食材制作拌酱。

4：调味酱，主要系统学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。

：配菜，主要系统学习如何处理、加工各类配菜，比如切：黄瓜丝、胡萝卜丝；油炸花生米等。

6：拌制，主要系统学习如何拌制凉皮、凉面。

凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”为特色，北京品味轩凉皮以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论在那里开店，北京品味轩凉皮时刻都是人潮拥挤。凉皮因其投资小、利润大、回报快，已成为目前小吃经营者的可以选择项目之一。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，夏天凉拌着吃清热解暑，冬天炒着吃，暖身驱寒，故凉皮生意是您做生意的好项目。

凉皮培训流程：

A：理论指导：学员到实地考察满意之后，给您实体的书面资料配方，配方配料的比例掌握；

B：现场学习：师傅一对一指导讲解，各种小料等配方比例方面，各种调料药料的认识与学习；各种工具的认知，使用技巧掌握。

C：亲手实践：准备原食材，师傅跟踪指导；学习过程中学员自己实践操作练习，有问题师傅一旁随时指导；并且边实践边认识各种原材料的采购地点、方式、品牌、价格区间。

D：操作流程：从原材料的选材，各种小料的配方、辣椒油、麻椒油、麻酱汁的制作等。