品味轩凉皮小吃培训，不得不说，市面上的凉皮也就五块钱一份，但是不要低估他的制作含量技术，像我在老家吃一碗凉皮的话也就元，殊不知背后的制作难度相当的高呀，那大家知道怎么做凉皮吗，接下来和品味轩看看吧！！！
制作方法
1、00克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右
2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里
3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片(PS:也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错)
4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。
、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6、锅上火入水，待水沸，往模型(有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以)里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。
7、在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果要好些，等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。
品味轩的优势
1、从事教学多年；
2、实体店教学，边干边学，毫无保留。
3、学习真正的陕西凉皮。
4、不含任何添加剂；
、红油辣椒，香辣可口；
6、学习三天左右可以，具体看自己的接受能力，让没做过饭的朋友快速做出来！
7、学习期间不懂就问，大胆问，不要怕。
8、亮点：可以先品尝味道看看做的怎么样满意了在学习报名，毕竟这门手艺重要的就是味道了。味道杠杠滴！！！
北京品味轩餐饮培训中心有上百种特色小吃，主要分为：“早餐、烧烤、主食、面食、海鲜、西餐”等项目!北京石品味轩餐饮培训中心的师傅有多年的工作经验。在学习过程中所食材均由北京品味轩餐饮培训学校提供一人交费可以两人同时学习，学不会可以免费重学！
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