关东煮培训班-随到随学

项目介绍:关东煮是日本人喜爱的小吃, 本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、豆海带、苟蕴、孰、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子 锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。 有说关东煮源自"味噌田乐" ,那就是用水煮熟豆腐或者菏弱,再用味噌(面豉)调味后进食。

关东煮在中国闽台也十分流行,在当地又被俗称作黑轮,这是台语中带有音性质的边音导致的类化。实际上,闽台的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当地差异性

实际操作内容:

1.讲述关东煮的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.关东煮 骨汤的调味及熬制方法。

4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

.关东煮各种材料的烫制流程及方法。

6.讲解关东煮的经营模式和方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间:早9 : 00到一晚 : 00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限,学员可以自安排时间

适合对象:想从事餐饮、小吃行业的学员、想投资及创业者*店铺行业。

课程班型:天班、周六日班节假日不休息

教学地址:北京朝阳区小红门桥北

教学费用:费用详情请到公司面谈

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