学习凉菜在哪-培训凉菜

凉菜，是我国的一种菜肴，在饮食业中俗称凉菜或冷盘，是具有特风格的一种菜肴，因为食用时吃凉的，所以称之为凉菜。凉菜是筵席上首先与客人见面的菜品，故有见面菜或迎宾菜之美称。　凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此，凉菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。凉菜拼盘，是各类凉菜品种自然巧妙的组合，因此需要较为讲究的刀工技术、较为协调的色泽搭配以及较为优美的装盘造型等等。

联系人：陈老师

培训费用：面议

联系地址：北京市朝阳区小红门桥

培训时间：2-6天左右

培训方式：

1.师傅一对一教学。

2.我校属于正规培训机构，并在当地工商注册。

3.授课老师有着多年的餐饮技术培训经验，将毫无保留的传授给学员。

4.免费提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习。

.当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以免费二次学习

餐饮业因为市场需求量大，因此很多的投资创业者在考虑投资项目时都格外青睐餐饮行业。餐饮是一直以来人们生活中必不可少的一部分，正因为如此，餐饮业是有着深厚文化的一种产业。因为深厚，所以没有技能或者相关经验的人很难能在短时间内入行。而如今，虽然有很多的大品牌为*商提供技术培训，但很多的技术不是光靠教就能够在短时间内掌握的。比如一些注重口味的餐馆，那些特色餐点是需要长时间的摸索才能够做出的品牌特而经典的特色招牌餐点。因此，小编并不建议无经验的投资创业者去选择一些小吃类店面小需要*商自己动手做餐点的品牌，因为没有相关技能经验，做得不好很*会损害品牌在顾客心目中的形象。

但是反过来想想，如果这家酒店旁边没有这家生意好的烤全羊店，在这偏远的郊区，谁会来消费酒，可见，找到一个好队友的重要性，不论在市区还是郊区，旁边有热门店铺就*起到“带货”作用。而这样的地区周围的店租常常会很高，当然偏远的除外，所以可不要小看这些偏远的店。当然这样的店周围是经营与之相关的互补品会竞争会小。

其次是前瞻性。不管是选择产品还是选择位置都要用长远的眼光去看。拿店址来说，要多方面考虑，除了人流多以外，也要关注此区域今后的规划，一些以前很热门的地方，如果**规划有变动，热门的店也可能变冷门。