钵钵鸡*费-哪学钵钵鸡

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项目介绍：钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今已有上**的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民**命名为优质名小吃。

经营一家钵钵鸡店对于创业者来说非常不错.钵钵鸡是属于利润比较高的项目之一，并且投资不大、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩餐饮培训*中心—为您提供的钵钵鸡技术培训服务.欢迎您的考察与学习.

咨询老师：王老师

培训地址：北京朝阳区小红门城环城创意园

培训时间(　教学时间)：时间不限，随到随学，*包，1对1培训，实践学习，通过考核在毕业，没有具体的时间限制，直到学员熟练掌握技术在毕业，期间所有食材费都由我公司提供

培训优势：食材我们提供，学好技术经营中任何技术问题都能咨询师傅

培训内容：学习红油的制作方法、骨汤熬制、香辛底料制作。

【学习课程】

一、调料配制：钵钵鸡底料制作：香料的选择与处理，底料的炒制、**高汤的熬制、底料的保存。

二、菜品选择：菜品选择与煮制把控：荤菜10种、素菜20种

三、调料配制：红油的制作方法、骨汤熬制、香辛底料制作。

四、秘制调料：特色钵钵鸡秘制红油的制作与保存

五、开店指导：开店工具的购买建议、场地的选择、产品定价。

对于次投资创业的的新人，要沉下心来，仔细的研究别人成功的经验，不要在奋斗的年纪选择了安逸。

经营一家羊蝎子店对于小本创业者来说非常不错.羊蝎子是属于利润比较高的项目之一，并且投资小、收益好的一个项目，北京品味轩餐饮培训*中心—为您提供 的羊蝎子系列技术培训服务.欢迎您的考察与学习.

北京品味轩餐饮管理有限公司以培训*和经营的项目，适合在全国各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。

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