刀削面培训价格

山西面食，劲道顺滑，汤汁浓郁，口感好，菜品精心搭配，用料讲究，是物美质优，味道，根本停不下来。北京品味轩餐饮本着选料严、制作精、香味佳、色形美而着称。以营养为准则，以绿色环保为基准，精心调配，希望可以带给大家健康、美丽的高生活质量。

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刀削面在中国拥有广泛的群众基础，不仅在北方盛行，南方人也爱上了那口感滑软，嚼起来有韧劲的美味面食。随着*饮食文化的发扬光大，各民主、各地域之间的饮食习惯差距日渐缩小，刀削面越发普及。无论南北、男女老少都爱吃，甚至在国外的华人区，刀削面也经常可见。

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刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味特，**中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

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在大同，一个刀削面馆的成与败、存与亡，都关系到这个面馆的面里的臊子的配方。这是与山西太原的刀削面不同的地方，大同刀削面不仅仅是工艺的特，还有味道的特，所谓在大同百家百味，面馆老板可以把面馆给了你，但是臊子配方，可是重金难买。这也就是为什么在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪华饭店，也许就在你家门口街摊上。

将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面较为着名。山西刀削面因其风味特，**中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食较具代表性的名片之一。