现在到冬天了，一些火锅店也开始火了起来，很多人看到这幅场景，也想去学火锅，但是市面上有很多培训的，不知道怎么选择，所以大家一定要擦亮眼睛，接下来就和我看看怎么学习重庆火锅吧。
重庆火锅：
1、葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片；
2、毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片；
3、将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时）将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油12克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随。烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。
4、豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油7克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁；
课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。
产品优势：味千特总部拥有好的人才和技术设计团队，把握市场的流行走向,创造大家所需要的产品，总部根据市场调研结合大众的口味不断的推出新品，精益求精、**体验。
创业对象:80后创业、二次创业、创业投资者、副业创业。
咨询：齐老师-地址：北京朝阳区小红门
以上就是关于北京品味轩餐饮公司的“重庆火锅”的内容介绍，希望对大家学习有所帮助。
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