朝鲜冷面技术培训-手把手教学

       项目介绍：朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面)是**国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,较后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。

       的朝鲜冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用,亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法,是把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、闻之喷香扑鼻,之奇香满口,回味则余香绕舌,论"味”:具有百样百味，一格一式精品特之说，一口下去，成，甜，酸,辣尽在其间,论"养分”,除了蔬果禽蛋肉的合理调配外,咱们还将中药里边苡仁桂皮,筚拨五味子等巧妙运用到鹵水的熬煮当中,伫将开胃健脾,清热下火,是养颜的佳品。从产品到养分,健康,口味。便利为了能满意天之下顾客和好吃嘴儿都能看到闻到，尝到,咱们那是呕心沥血，费尽心机。酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好,再配以朝鲜咸菜或泡菜,即可食用。

       培训课程:

       1 :朝鲜冷面的系统讲述。

       2 :朝鲜冷面原料的选购。

       3 :朝鲜冷面食材的预加工。

       4 :朝鲜冷面加工的基本标准。

        :朝鲜冷面加工的工艺步骤。

       6: 朝鲜冷面经营定价原则。

       7 :系列调味品及原料的货源渠道。

       8 :经营选址与生意技巧,投资分析,经营管

       培训内容:朝鲜冷面的技术、汤料配方、制作过程

       教学方式:老师现场教学操作一对一 讲解,学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导、学员立完成成品制作,制作完成,老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自我操作风格。

      培训优势:*大厨全程指导教学，采取一对一手把手教学，推崇实战教学,学习过程以实操为主，不限学员学习时间,直到学好为止，提供免费的技术升级服务。