重庆小面教学_包食宿

项目介绍：重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆食的一类。是一款发源于重庆的一种传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中*简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，美丽味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其特口感，以辣**，近年来全国**。

培训内容：

1. 秘制红油的熬制方法

2. 高汤的熬制方法

3. 花生米的炒制流程

4. 复制酱油的制作

. 混合油的制作流程

6. 姜蒜水的制作流程

7. 怎么打碗底调料等等

8. 臊子的制作方法、保存

培训时间:每周一到周日,早上9点到下午点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。

教学方式：老师现场教学操作一对一讲解

教学地址：北京朝阳区小红门桥

教学费用：费用详情请到公司面谈

项目培训优势:1、北京品味轩餐饮公司拥有多年实战经验的师傅任教。 2、学员可实地考察，满意后签约。3、提供食宿，免费提供所有学习材料。 4、全程学员亲手操作，师傅一对一指导，手把手教学。 、不限教学时间，学会为止

北京品味轩以培训上百种特色小吃**，是全国小吃培训可信赖的机构，教师资历高深，教学设备齐全，让您来有所学，学有所成。品味轩属于创业性餐饮培训*中心!为小本投资的餐饮行业创业者提供服务的中心.不会收取高额的*费用.我们会保证让每位创业者以低的价格学习到的技术!如果您有想在餐饮行业创业的，非常欢迎广大创业者到品味轩来参加学习与考察!