臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、着??名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面较为。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。在《水浒传》*回:“奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。
北京品味轩臊子面以扶风一口香为基础、以大众消费为目标,充分考虑现代人对饮食的健康养生需求进行调整,形成清汤、少油、少盐、鸡汤打底、淡而有味的出品特色,其中的猪肉选用关中黑猪的五花肉、面粉选用扶风北乡的日照时间长、一年一料的精品小麦、醋为农家自酿粮食醋、豆腐选用精品大豆自制。传统和现在的相结合旋转台自助取餐是我们的创新;所有原材料均从原产地扶风**采购,吃的面。玩的转、事事顺达是我们对您的祝福!吃北京品味轩臊子面,感受另一种感受,宴友待客、非十八碗不能尽兴!
【教学老师】陈老师
【教学内容】材料的选购、面的制作与臊子卤的配方比例以及操作流程过程
【教学项目】臊子面系列培训
【教学方式】一对一教学,现场参观,先品尝再学习,随到随学。
【教学费用】公司面议或咨询客服
【教学时间】3-8天小班授课,随到随学(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)
【住宿问题】培训中心免费住宿,统一安排!
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