北京炸酱面培训技术培训班

炸酱面口味丰富、营养美味、健康时尚，在市场中备受人们欢迎与追捧，所拥有的消费群众基础非常大，而且其开店投资成本非常低，非常适合大众创业投资，因此很多人都选择炸酱面馆学习开店;

炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。

培训课程详情介绍：

课程名称：老北京炸酱面

内容包含：材料的选购、面的制作与酱料的配方比例、辅料制作等;

课程价格：请询问客服程老师、发您新的活动;

开班时间：滚动开班、随到随学模式;白天九点到下午五点;

搭配经营：可搭配：刀削面、拉面、板面、锅贴、凉菜、打卤面、饸饹面;

培训课程：

主料、辅料的选择认识、初加工方法。

培训炸酱的熬制，储存方法。

培训煮面的温度、火候把控。

培训卤水、辅料、飘香油的制作。

培训各种口味炸酱面的搭配方法。

其实对于任何的一个开店的创业者都要有一个清晰的开店思路的，做好了前期的准备工作是很有必要的，对于我们后期的经营也会有不少的帮助的;首先说我们想要开店那么就要有一定的投入资金的，所以说这是我们先要考虑的地方如果没有起动的资金的话那么肯定就不能创业了;还有就是我们要有一个明确的目标是开一家*店还是学习技术开家店;相对于这两种说直白下结就是一个投入少，一个投入多的区别;要说到细节就很多了;

我们都说民以食为天的，很多的创业者们都比较看中餐饮小吃行业的;因为现在不少的人都会选择在外就餐看别人店的生意不错也想开一家这样的店;所以也萌生了开家店的想法，其实不管大店还是小吃，对于不少的上班族都萌生这种想法的;并且现在的消费者的消费需求也在不断的提高，想要在现在的餐饮市场当获取一份市场的话那么就需要我们不断的创新，改善等等;

炸酱面成本利润：

可以这样给你做一个十以内的加减乘法，基本上卖8块钱一碗的面毛利润都有6块多。一碗六块，钱的杂酱面成本也就有2块，利润有四块。

杂酱面的主要材料非常简单。做过的都知道，1斤水面做3碗。一碗炸酱面，面条的成本就是6毛。如果加上各种浇头的成本，按1块钱算的话，一碗杂酱面的成本就是1块6。我卖价到六块的话，那么，利润就是6块减去1.4元，有4.4元的利润!

俗话说知己知彼才能百战不殆;所以说我们在开店的前期做一定的市场调查了解对于我们开店的成功率很有很大帮助的;小编根据我们多年的经验告诉您，首先我们要选择位置，根据所经营的位置附近的人群进行一个调查，了解区域的消费人群、群体、需求、消费能力等等;这样我们可以确定项目以及经营的方式方法经营技巧等等;

店址选择非常重要：

对于炸酱面*商来说，选择一个正确的店址非常重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据所针对的人群选择为恰当的地址，以尽可能**大的市场。如果*商打算开一家规模小、管理简单的炸酱面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

其实炸酱面成本并不高，炸酱面的主要成分当然是面条和炸酱，那么炸酱的成本高吗?其实不高，一斤肉已经可以做满满一大碗的炸酱了，因为炸酱并不全部是肉末做出来的，里面还有很多其他的材料，这下材料都要经得住保存，而且要口感不也不能差。所以炸酱的成本是很低的。